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2011/01/30 (Sun) かりんジュレ

まあっかなビンの正体。。。
これは。。。



IMG_2528_convert_20110130122747.jpg

かりんのジュレです。
かりんのエキスを取り出し、砂糖と煮詰めたものですが、
甘ずっぱく、お湯に溶かしてしょうが汁やレモンをひと絞りすると
寒い季節にうれしいホットドリンクになります!

のどにいいといわれるかりんですが
何がのどにいいのか??
調べてみると


”かりんの種に含まれるアミグダリンが加水分解した成分ベンズアルデヒド”

っていう、なんとも舌をかみそうな成分がのどにいいらしいのです!

まさにこのジュレ、かりんの種も果肉も丸ごと煮詰めたものなので

いいかも

いただいたかりんも今年はたくさんあったので
おうちでも蜂蜜漬けにしたりして楽しみ
風邪しらずの冬を過ごせそうです

そうそう、
めったにないことなのですが、

つくばべーグルではおかげさまで土日の早い時間に
べーグルが売り切れることがあります。

るるぶ茨城、月刊水戸、つくばスタイル
などの掲載が始まってからだとは思いますが
土曜、日曜にお客様が集中しております。

せっかくべーグルを買いに来てくださったのに完売でべーグルがない!
というお客様には大変申し訳ありません。
ぜひ平日に!というのは変なんですけど、
月、火、水曜日は結構残っていますのでねらい目です

もちろん取り置きもしておりますので
お気軽にお電話ください





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Author:店主
2010.4.17 茨城県つくば市にべーグル屋、「つくばべーグル」を開店

2013.11.1~移転のため一時お休み*

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