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2010/04/26 (Mon) 並びました


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開店は11:00です。今日もたくさんのベーグルが並びました。
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イートインスペースは4席ほど。ちょっとここでベーグル食べていきたい!と言う方もぜひ!
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お野菜ベーグルたちです。無添加の野菜パウダーを使っています。ほワッと野菜の香りがします。
(日によってはない場合もございます。)
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ベーグルに具をサンドすることもできますよ!!

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2010/04/26 (Mon) サプライズ

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車で2時間かけて、妹夫婦と姪っ子たちがお店に来てくれました!!ほんとにびっくりー!!!一瞬夢??かと思いましたよー。一緒にお店番(笑)してました。↑看板にお絵かき。。。かなり元気がでましたー!ありがとう。

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2010/04/23 (Fri) 赤ちゃん

オープン当日までの一週間、そしてオープンから二日間、じぶんで出来る限りがんばった結果、私は疲れてへとへとになってしまいました。今までに感じたことのない疲労感!!!赤ちゃんが心配になって、涙。この先の不安、赤ちゃんも疲れただろうに、だいじょうぶかな??ごめんね。。。こういう感情は一番良くないのはわかっているのに、涙が止まりませんでした。子供の頃から夢見ていた自分のお店は、ホントに大変です。夢が現実になってからが大変なんだということを痛感しています。でも自分でやると決めた以上、やらなくては。と言うか、自分の夢が叶いつつママになれるなんてなんて幸せ。。。そんなかんじで浮いたり沈んだり、旦那さんに5日休みをもらったので、あしたからがんばろう!!

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2010/04/23 (Fri) リュバーブ

皆さんご存知ですか?リュバーブ!蕗みたいな植物で、ジャムにすることが多いです。
酸味があって、パイやタルトにするとほんとにおいしいです。杏のような香りとプルーンのような酸味があります。
近くの野菜直売所のほぞみガーデンファームさんから珍しく仕入れたられたので、(もちろん無農薬!)早速ジャムにし、
明日からトッピングに使用します!!ちなみに葉っぱは毒です!!食べられません。
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2010/04/19 (Mon) オープンしました!

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物件探しから約一ヶ月でベーグルやさんが出来てしまいました。まだ未完成のところはありますが、4月17日土曜日、雪!?ベーグル専門店「つくばベーグル」オープンです。。。開店祝いのお花、ありがとうございます。
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アメリカンスクエアノブヒルつくばの中でも、うちは目立ちません!シンプルなつくりです。。
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つくばベーグルのベーグルは、国産小麦100%!!だからバターや卵を使っていなくても、小麦の持つ甘みや旨みだけで十分美味しいのです!シェフこだわりのスペシャルティコーヒーも、ここで飲めますよー!!

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2010/04/15 (Thu) 急がなきゃ!!

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オープン間近!やっと、やっとお店にカウンターが現れました。

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手際よく、完成!ペンキ塗らなきゃ→店主の仕事です。。。

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大きな窓には、看板屋さんがデザインしてくださったロゴ。

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隅に追いやられた、機材たち。。。早く活躍したいねえ。。。もうちょっと!待ってて!

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2010/04/07 (Wed) きたきたー

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床も出来上がったことだし、まずは大きいものからということで、オーブンの搬入です。
雨の中、大事に梱包して頂きました。

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実家に置いてもらっていたオーブンが運ばれていきます。
いってらっしゃーい!!
気をつけて。。。
しばしお別れ。。。

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はいっ着きましたー。はやっっ。
遠くないです。わずか20分でしたー。
台車に乗っているとはいえ、搬入にご協力頂いた皆様、ありがとうございます。

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プロフィール

店主

Author:店主
2010.4.17 茨城県つくば市にべーグル屋、「つくばべーグル」を開店

2013.11.1~移転のため一時お休み*

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